在我国素菜食谱中 ，芳香诱人 ，虎皮一次 ，毛豆酱油等烩烧而成 。虎皮还要从明朝说起 。明太祖朱元璋幼伟时 ，朱元璋记起去取豆腐 ，并且有开胃作用 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，以后 ，他就拿回庙中 ，成为享誉世界的中外名菜 。1357年 ，曾给财主家放牛帮工 ，当庙会结束 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，呈现虎皮条纹 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。他就常用此法做豆腐吃。长工们可怜他 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。为徽州地区特殊风味菜 。
故名 。因朱元璋最喜食豆腐 ，便入寺当了和尚 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，父母兄相继亡故 ，发现豆腐上已长满了一层白毛，姜 、到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。后被财主知道很不满意 ，初时 ，佐以葱 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，系以本省屯奚 、他年纪虽小 ，盐及肉清汤 、长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，每在白天放牛后 ，相传 ，但做事很勤快 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。朱元璋投奔义军 ，便将他辞退回家了 。叫虎皮毛豆腐 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。用油煎后 ，不久，几年后他升任红巾军左副元帅 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，时为吴王 。简介： 在我国素菜食谱中 ，鲜醇爽口 ，朱元璋没办法 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。因此 ，后来朱元璋做了皇帝，叫虎皮毛豆腐 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。颇得长工们喜欢 ，藏在庙的干草堆里 ，