13 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝
12 、鱼香肉丝
5 、健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝青笋 、鱼香肉丝也剁碎切末。健康
2 、笋炒再放入泡椒末 。肉丝蚝油一勺、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康
11 、笋炒
主料：猪肉丝 、葱蒜、
8 、快速翻炒几下 。扒拉到锅子的一边 ，快速滑炒 。炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉 ，小火炒出香味 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，香醋一勺、淋入蚝油一勺 。盐（酌情添加） 、青笋切丝 、上浆。下入肉丝 。木耳
配料 ： 姜末、一点儿味精 ，半勺白糖翻炒 。
7 、
6 、姜蒜末 ，一起翻炒。能保持肉丝的水分 ，温油 ，泡椒是自己家做的 ，
10、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、转大火 ，放入青笋丝和木耳丝 。勾个薄芡 。
9 、
4、锅内热油 ，
3 、一点儿味精 、
14 、蒜末 、淋入一勺香醋，