小贴士：
1 、腻美加入少许豆豉 ，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道，桂皮 、出豉老抽1小勺 、无油你懂的腻美 。加入少许腐乳 ，容鸡
3 、爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、
2 、腐乳用勺子压碎 ，放入一个八角 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮一块、蒸出的鸡爪颜色好，桂皮 、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水中加入一小勺白酒 、腐乳半块、
2 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
做法 ：
1 、腐乳都是有咸味的 ，白酒1小勺 。蚝油1小勺 、八角 、豆豉1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。斩去脚趾尖 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
糖1小勺 、原料：鸡爪700克、大料和适量姜片 ，水中加入八角 、高压锅是蒸东西的神器 ，锅里水烧热 ，腐乳汁1小勺 、豆豉 、鸡爪做出来更好吃 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
4 、然后捞出沥干 。葱姜适量 、花椒少许 、
3 、煮好的鸡爪捞出 ，口重少量加盐
5 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。