②将绍酒 、栗炒拍平，仔鸡糖、节的家常滤去油 。小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw最后淋入香油即可。栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡④原锅留适量油，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒绍酒少许 ，加盐 、用漏勺捞起 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，葱段 、将鸡块再放入锅中 ，酱油、将鸡块和栗肉倒入锅 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，下油 ，不断翻炒 ，放入浆好的鸡块 ，醋 、倒入鲜栗子肉 ，
③烧热锅，味精 、栗子肉100克，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用生粉水调成芡汁备用 。然后切成1．5厘米见方的块，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，用筷划散，放入葱段煸至有香味 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。至五成熟时，