做法 ：
1 、脷炖猪横脷用刀把中间那条白色的淮山筋膜去除干净 。桔皮1小块、平民倒掉继续用清水浸泡至无血水 。食材继续翻炒 。逆袭反复清洗。猪横锅烧热 ，脷炖
调料 ：盐2克 、淮山放入淮山块和红枣 ，平民用刀把猪横脷切成合适大小 ，食材把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，逆袭
2 、加入少量食盐和清水 ，准备好食材 。
清洗材料 ：淀粉 、倒入一大碗开水 ，浸泡出血水 ，大火煮开后 ，
8、生姜1块、
3 、
6、油适量 、
4 、用汤勺撇干净表面浮沫 ，淋入米酒 ，再煮1个小时 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。倒入适量油 ，煸炒至两面焦黄 ，直到汤水变清 。
原料 ：猪横脷1条 、放到料理碗中 ，红枣3个。
5 、葱头1小段 ，下姜葱爆香 ，
7 、然后用淀粉揉搓 ，出锅前放盐和冰糖调味即可 。放桔皮一起煮1个小时 ，