调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜南瓜其他季节 ，吃法青芥辣 ，芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶清香辛辣 。凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上 ，才会有清新，芥末这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶再调入青芥辣拌匀 。不需冷藏哈 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。没有梅子也可以不放 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，轻轻拌匀 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。经常用到青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。梅子4粒 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、颜色淡绿 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
2 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
原料 ：南瓜300克 、南瓜去皮切成5cm长 ，不是药店的乌梅哈，锅中倒入清水煮开 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，爽口的感觉。是用山葵的根茎磨成的酱，
3 、
小贴士：
1 、1cm宽的条 。拌匀即可 。夏季吃 ，梅子 ，
3 、就是超市中卖的那种梅子 ，放入南瓜条煮3分钟 ，充分沥干水份。我们在吃日本料理时 ，待南瓜条变软后捞出，