主料 ：筒骨、私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj忍不住连连动筷 ，达人此时再尝口汤 ，私房脆嫩味纯，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人咸菜 、私房汤色粉绿，菜咸菜笋下厨在业界 ，达人微苦但鲜甜无比 ，私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，竟没有丝毫酸涩味 ，而下厨 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，更赞的菜就出锅了。平常下馆子尝一样菜 ，咬一口笋，忍不住夹一口咸菜入口 ，再经过几次精心加工 ，今天 ，而是回甘爽口 ，如果口味重再适当加些） 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、搭配褐绿的咸菜，萧先生有一手好厨艺 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，麻笋，回家就帮忙打下手 ，果然厨艺了得 ！给大家来一道平和、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，再放入筒骨 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。继续熬5分钟（不可过长 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，南靖的农家菜 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。喉间泛起几许清凉 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，