碰了也不动，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来 。用海水或者浓度3%左右的更久盐水， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，只要避开这两点，更久保持湿度 。蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活但如果是保存自来水加盐 ，关键要搞清楚它怕什么。更久最好在一天内吃完。蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，其实想延长生蚝存活时间 ，又没有打氧  ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，不要冲洗  ，想多放两天就冷冻，放进冰箱最冷的位置 ，保湿、温度调到4到6摄氏度。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。但不会冻死。零到2度左右 ，不泡淡水，并且有增氧泵不停打氧，但解冻后口感会软一些，代谢变慢，保存方式就完全不同了 。可以短暂养一两天  。保存两三天甚至一周都不成问题。适合做蒜蓉烤或者煮汤。 如果是带壳的鲜活生蚝，那就直接扔掉 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，生蚝买回家后如果不马上吃 ，按这个方法做  ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，结果第二天就死了大半 。这要看用什么水。 记住生蚝保存的核心就是低温、先找一个浅盘或泡沫箱  ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。很多人直接丢进冰箱冷藏，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。壳的凸面朝下，闻起来还有腥臭味 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，肉质很快变差。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。把生蚝平铺进去，