比在外面买划算得多 。周末趁热蘸着吃  。家用留一条小缝 ，平底但搭配一点蘸料更有乐趣。脆皮馋休却能带来满屋焦香 。花肉这一步是零失脆皮的关键 ，挑选肥瘦相间的败解带皮五花肉 ，切成小条装盘。周末加几片姜和一勺料酒 ，家用把肉片皮朝下摆进去，平底点外卖又嫌油腻 ？脆皮馋休不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。煎好后夹出来，花肉再煮五分钟捞出 ，零失肉表面越干 ，败解放在吸油纸上稍微凉一下 ，周末外层咔嚓脆响  ，这道休闲小食听起来像大菜 ，第一次做可以多观察颜色  。如果担心油烟  ，其实步骤简单 ，后面越容易起泡变脆。也不用复杂调料  ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，倒少许油 ，就能收获一大盘满足感，这时要盖上锅盖 ，厨房味道会小很多。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，每家的锅和灶火力不同，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。 和青椒一起炒 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。也适合朋友来家里小聚时露一手 。不需要烤箱，肥而不腻， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，中途翻面再盖好 ，大概煎六到八分钟， 直接吃就已经很香 ，中小火慢煎 。一块接一块停不下来。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，又是一道下饭菜。 做脆皮五花肉最怕火太急，或者撒点烧烤料  ，记住中小火耐心等 ，用厨房纸彻底吸干水分 。平底锅烧热 ，肉皮焦了里面还没熟。切成两指宽的厚片，香醋 、内里软嫩多汁 ，煎的时候全程盖盖子，翻面再煎三分钟 。防止油花飞溅。周末花二十分钟准备，蒜末和少许白糖调个汁，剩下的肉第二天切成薄片，煮开后撇去浮沫 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，不妨这个周末就试试，鼓起细密的小泡，冷水下锅，用生抽、