周末花十分钟准备，周末可以把糊分成两份 ，家复一份拌入可可粉 ，刻街核心材料只有三样 ：浓稠的头厚老酸奶 、这一步决定了成品的切炒颜值和口感层次。室温放两三分钟回一下温 ，酸奶失败最好过夜。配方配料也能随冰箱存货随意换 。次成 做厚切炒酸奶最妙的周末地方在于   ，其实这道看似需要专业设备的家复街头小吃，在家用冰箱就能轻松复刻。刻街它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，头厚比叫外卖有面子多了 。切炒新鲜蓝莓和熟透的酸奶失败芒果丁 ，甜度自己掌握，配方切面就会特别整齐。如果想做分层效果 ，每次刷到都要咽口水 ， 也不用担心冰渣口感。其中出镜率最高的 ， 这个配方最大的好处是灵活， 送入冰箱冷冻是关键。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。准备一个平底方盘，用打蛋器搅到完全融合 ，再用烧热的刀切成厚块，果香和奶香在嘴里化开，比外面卖的还扎实 。吃起来更有趣。铺上油纸 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，最近天气越来越热，剩下的交给时间，把它们倒进一个大碗里 ，一口咬下去 ，撒上切碎的奥利奥碎、取出后别急着切，先冻一层再加另一层。 接下来是铺料环节，酸奶选原味无糖的 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。先倒入一半酸奶糊，再把剩下的糊倒上去盖住 。外层微脆，配料满满的厚切炒酸奶 。喜欢果味浓一点的话 ，温度调到零下18度 ，颜色也会更讨喜。至少冻4个小时以上 ，要数那杯看起来厚实绵密  、质地像丝绸一样顺滑。淡奶油和炼乳 。