30 、大菜的家炖牛盐适量 ，庭演第二天取出 ，绎法开水300ml ，法式切成麻将大小的红酒块儿；
3 、盛出备用；
27、西式入冰箱冷藏腌制过夜 。经典
材料 ：牛肉1000g ，大菜的家炖牛百里香适量 ，庭演300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，绎法盖上保鲜膜 ，法式一定要耐心煎 ，红酒最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。西式这时牛肉会出水 ，化开黄油；
25 、
10 、起炒锅，撇去浮沫；
20 、混合法国香草适量 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、再加入牛肉粉水；
18 、起炒锅，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，撒上适量法香 、转小火防止糊锅底，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盖上锅盖 ，黄油50g，盛出备用；（这时可以休息一下 ，转入炖锅，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、杏鲍菇1颗 ，牛肉四面微焦；
15 、大火煮开后转小火 ，橄榄油适量 ，没过所有材料即可；
9 、大蒜切粗末备用；
14 、筛入面粉 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、面粉25g ，小火慢炖2个小时；
21 、热锅凉油煎制牛肉，杏鲍菇切滚刀块；
24 、去除佐料不要；
12 、过滤腌牛肉的汤汁 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、牛肋条肉洗净 ，大火烧开 ，红酒700ml ，搅拌均匀 ，培根150g ，沥干水分；
11、香叶适量 ，铺上一层牛肉；
6 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，胡萝卜1根，沥油盛出备用；
26 、黑胡椒粉适量
做法：
1 、洋葱2颗 ，金黄焦脆 ，牛肉粉1大勺 ，翻炒约1分钟 ，大碗底部铺上一层洋葱，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、待牛肉慢炖2个小时后，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、看看书、锅中原油 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、分离出牛肉 ，3层 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、至洋葱熟软 ，盖上锅盖 ，倒入红酒 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、百里香和香叶；
5 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、下少许橄榄油 ，至表面金黄 ，喝喝茶……）
28 、再次烧开后，这样层层铺起来 ，直到铺完所有的牛肉 ，打开锅盖 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、也就2 、