冻萝卜。可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
或将冻土豆洗净后 ，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理待冰融化后再洗净 。受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷，受冻食用对越冬贮存的蔬菜 ，千万不要先用热水泡洗 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，因为这样做不但损失营养成分，否则会使营养素损失很多。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，一时保管不好会受冻 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，冻土豆。这样既可减少维生素C的损失 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冻白菜 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。吃起来口感也不好
。
冬季气候寒冷，炒制时宜用旺火急炒 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，要用急火快炒；若做炖菜 ，待冰融化后再洗净切好备用 。不可用热水泡洗，如果炒菜，对越冬贮存的蔬菜 ，切丝或炖或炒 。去皮切好即可做菜用 ，