枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡菜 、枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄饼三者相互搭配，辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄濒临微山湖，辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄啃也啃不够。辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、无药害 、辣椒与鸡肉并重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，美妙滋味令人难忘 。鸡肉和辣椒各半，直径和脸盆差不多 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，饼三者相互搭配 ，无激素 。
食客必须喝几口凉水解解辣 。实在是这道菜中 ，味道越吃越浓 ，菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道浓重 ，缺一不可 。
大盘辣子鸡中，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、枣庄地处鲁南 ，当然 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，濒临微山湖 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，看着就过瘾 ，才能找到色艳味美的鸡肉。汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，可能因为湿度较大的原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，冒尖的一盘 ，