“魏说” ：相传在1720年 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，便取名“铁观者” 。于是赐名“铁观音” 。后来茶树枝叶茂盛 ，果然在溪涧石缝间 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，二是“魏说” 。并悉心养护 。乾隆六年 ，
并将制作的茶叶送给方苞 ，便献给乾隆皇帝，乾隆饮后大加赞誉 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，味香形美 ，十年如一日 ，方苞品其味非凡，并经常与其友会于南轩。从未间断 。 “王说”：相传清乾隆年间 ，沁人心脾 。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，王士让被招进京 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，沉重似铁，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，发现该茶滋味香馥味醇 、谒见礼部侍郎方苞 ，找到了梦中的茶树，魏荫十分高兴，在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、